07/04/10 - Crêpes à la Brandade


Crêpes à la Brandade

Pour 6 personnes,

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients : • 400 g de BRANDADE de NIMES • 200 g de crevettes décortiquées • 100 g de gruyère • 50 g de cerneaux de noix.

Découper les crêpes à l’aide d’un petit cercle inox . Dans un saladier, mélanger la brandade, le gruyère et les noix concassées. Alterner 1 couche de crêpe et une couche du mélange à base de brandade jusqu’à atteindre le bord supérieur du cercle inox. Passer au four 20 min à 180 °C.
Décorer votre plat de cerneaux de noix et de crevettes entières.

Idée déco : ajouter une feuille d’aneth


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