05/01/18 - Méli-Mélo en Courgettes

Pour 6 personnes,

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients : • 700 g de courgettes • 200 g de BRANDADE de NIMES • 50 g de chapelure • 50 g de gruyère râpé • sel, poivre.

Laver les courgettes et les découper en tronçons d’environ 10 cm. Après avoir réalisé des cannelures sur la peau, creuser l’intérieur sur un côté. Dans une eau salée portée à ébullition, faire blanchir les courgettes 5 minutes environ, puis les égoutter. Garnir alors chaque tronçon de brandade, saler, poivrer, saupoudrer de chapelure et de gruyère, puis passer 20 minutes à four doux (180° - th. 4/5).

VARIANTE : Vous pouvez remplacer le gruyère par des copeaux de parmesan, et le poivre par du paprika doux.
 

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