17/06/18 - Bruschetta à la brandade de Nîmes et tomates séchées


Bruschetta à la brandade de Nîmes et tomates séchées

Pour 6 tranches

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 400g de brandade de Morue Raymond Geoffroy, 6 tranches épaisses de pain aux céréales, 12 tomates séchées, huile d'olive, ail en poudre, basilic, sel et poivre.

 

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les tranches de pain aux céréales assez épaisses (de 2 à 3 cm) puis verser un filet d'huile d'olive sur chacune d'elles.

Commencer par tartiner une couche généreuse de Brandade Raymond Geoffroy, puis couper les tomates séchées en deux et déposer les morceaux équitablement sur chaque bruschetta.

Parsemer d'ail, de poivre et de basilic avant d'enfourner 10 minutes.

 

L'astuce de Raymond : Servir chaud accompagné d'une salade verte.

 


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